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札幌市のこだわり居酒屋をまとめたサイトです。
ビル中・路地裏にある隠れ家的居酒屋
を中心に掲載しています。
新しいお店を開拓したいあなたに、
とっておきの居酒屋を紹介します。

酒と肴たつ吉~モンドールチーズなど季節限定食材を楽しめる~

モンドールチーズなど季節限定食材を楽しめる店!たつ吉! 季節限定食材 たつ吉さんでは、旬の食材を使ったメニューが豊富に用意されています。 「モンドールチーズゆでじゃが添え」は冬季限定のモンドールチーズを使った一皿。 運ばれてきた時点で、豊かなモンドールチーズの香りが広がります。 なめらかな舌触り、クリーミーな味わいとミルクの風味が口の中に広がります。 一度食べたら忘れられない、うっとりする美味しさ […]

琉球処ちゅらうたや~沖縄気分をライブで味わえる~

沖縄気分をライブで味わえる店!ちゅらうたや! 毎日のライブ 店主は、ギターリストかつ三線奏者! ライブは毎日行われており、調理が落ち着いたタイミングで始まります。 曲は、ビギンや沖縄民謡などが中心で、リクエストにも答えてくれるそうです。 沖縄料理を食べながら、沖縄の空気や文化に触れ、沖縄気分を満喫できます。 チャージ料などもかからないので、飲食代だけでプラスαの演出を味わうことができます。 ゲスト […]

海鮮炉端と焼き鳥 蝶々結び~焼き鳥30種を食べ放題で楽しめる~

焼き鳥約30種を食べ放題で楽しめる店!蝶々結び! 焼き鳥約30種の食べ放題 焼き鳥食べ放題は、1,980円、2,480円、2,980円の3種類。 金額により食べ放題の範囲が異なります。 時間は全て120分。 飲み放題を別途付ければ、食べ飲み放題となります。 驚くのは食べ放題のメニュー数! 2,980円のプランを選べば、焼き鳥約30種を含む約50種が食べ放題となります。 定番の鶏精・豚精などから、ふ […]

十勝ほっこり処 姉さん家~どろぶたと新得地鶏を満喫できる~

どろぶたと新得地鶏を満喫できる店!姉さん家! どろぶた どろぶたは、十勝の広大な大地で育てられた放牧豚。 脂の甘み、香り、なめらかな舌触りが特徴です。 木の実や自然の土に含まれるミネラルをたくさん摂取しており、栄養価の高さも特徴です。 そんなどろぶたは、炭火焼き・鉄板ホルモン・豚丼などでいただくことができます。 炭火焼きバラ700円など、貴重などろぶたをリーズナブルに楽しむことができます。 「多く […]

狸の気ばらし~ご存知ですか?新札幌の沖縄居酒屋~

ご存知ですか?新札幌の沖縄居酒屋!狸の気ばらし! ゴーヤーチャンプルー 狸の気ばらしさんでは、ゴーヤーとスパムと島豆腐を使用されています。 ゴーヤーは、沖縄県産にこだわり、ゴーヤー本来の苦みがありつつも、苦すぎない味付けで提供されています。 スパムには、減塩タイプよりもさらに薄味のうす塩タイプを使用。 素材の風味を活かしながらも、主張し過ぎないように工夫されているそうです。 店主は、沖縄の大学出身 […]

ヤキトリ、ワイン、日本酒Q~定番を突き詰めた焼鳥店~

定番を突き詰めた焼鳥店!Q! 新得地鶏などの地鶏メニュー Qさんでは、貴重な地鶏を使ったメニューがあります。 上の写真は、新得地鶏の藁焼き。 新得地鶏は、23年間かけて開発された奇跡の地鶏と呼ばれる鶏! 強い旨味とシコシコとした歯ざわりが特徴です。 藁で包んで燻製風に仕上げられており、表面の香ばしさが特徴です。 「さつま若しゃも」は、島津の殿様も愛した天然記念物の薩摩鶏を親に持つ地鶏! 鹿児島県の […]

居酒屋ほがら家~タコの内臓など貴重な一品を楽しめる居酒屋~

タコの内臓など貴重な一品を楽しめる居酒屋!ほがら家! タコの頭 ほがら家さんでは、生のタコを仕入れ、店内で最適な茹で加減に仕上げています。 しっかり目の茹で加減で生臭さがなく、冷凍していないためタコの旨味を存分に楽しめます。 頭の身の部分、内臓、皮と部位による違いを楽しむことができます。 身は弾力のある食感が特徴で、さっぱりとした味わいです。 内臓は、店内にて下処理されているからこその貴重な逸品で […]

Ken’s China yummy~毎日食べられるヘルシー中華~

毎日食べられるヘルシー中華が魅力のお店!yummy! ヘルシーで飽きの来ない中華 「毎日食べられる中華」をコンセプトに、ヘルシーかつ飽きの来ない味を実現されています。 値段もリーズナブルな設定で、週に何度も通えるように工夫されています。 ハーフサイズや好みに合わせた裏メニューの提供など、一人一人にきめ細かく対応されている様子が伺えます。 看板メニューのシュウマイ 羊蹄山麓から湧き出た水と天然ハーブ […]

おまる商店~オリーブオイルと山ワサビが決め手の絶品牛ヒレ~

オリーブオイルと山ワサビが決め手の絶品牛ヒレが食べられる店!おまる商店! 絶品牛ヒレ 一番人気は牛ヒレ! 塩、黒胡椒、オリーブオイルをからめて、提供されているそうです。 あっさりとした味わいと豊かな風味、七輪で焼いた際の焦げ付きにくさが特徴です。 ミディアムレアがおすすめで、山わさび醤油でいただきます。 オリーブオイルと山わさびが決め手となり、さっぱりといただくことができます。 1日限定3食の鴨ロ […]

GINGER’S BEACH SAPPORO~非日常を味わえるハワイアンリゾート~

非日常を味わえるハワイアンリゾート!GINGER’S BEACH! ハワイアンリゾートスタイルの落ち着いた空間 エレベーターで6階にあがると、すすきのにいることを忘れる程の別世界が広がっています。 内装は、360度どこを見渡しても綺麗に造りこまれています。 オーダーメイドのソファーやハワイにて購入されたインテリアなどに囲まれた空間は、非日常を演出してくれます。 席の時間制限などはなく、 […]