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接待・会食

酒と肴たつ吉~モンドールチーズなど季節限定食材を楽しめる~

モンドールチーズなど季節限定食材を楽しめる店!たつ吉! 季節限定食材 たつ吉さんでは、旬の食材を使ったメニューが豊富に用意されています。 「モンドールチーズゆでじゃが添え」は冬季限定のモンドールチーズを使った一皿。 運ばれてきた時点で、豊かなモンドールチーズの香りが広がります。 なめらかな舌触り、クリーミーな味わいとミルクの風味が口の中に広がります。 一度食べたら忘れられない、うっとりする美味しさ […]

海鮮炉端と焼き鳥 蝶々結び~焼き鳥30種を食べ放題で楽しめる~

焼き鳥約30種を食べ放題で楽しめる店!蝶々結び! 焼き鳥約30種の食べ放題 焼き鳥食べ放題は、1,980円、2,480円、2,980円の3種類。 金額により食べ放題の範囲が異なります。 時間は全て120分。 飲み放題を別途付ければ、食べ飲み放題となります。 驚くのは食べ放題のメニュー数! 2,980円のプランを選べば、焼き鳥約30種を含む約50種が食べ放題となります。 定番の鶏精・豚精などから、ふ […]

GINGER’S BEACH SAPPORO~非日常を味わえるハワイアンリゾート~

非日常を味わえるハワイアンリゾート!GINGER’S BEACH! ハワイアンリゾートスタイルの落ち着いた空間 エレベーターで6階にあがると、すすきのにいることを忘れる程の別世界が広がっています。 内装は、360度どこを見渡しても綺麗に造りこまれています。 オーダーメイドのソファーやハワイにて購入されたインテリアなどに囲まれた空間は、非日常を演出してくれます。 席の時間制限などはなく、 […]

Agora SAPPORO~おしゃれな空間で道産食材のご当地ピッツァやアヒージョを堪能できる~

おしゃれな空間で道産食材ピッツァやアヒージョを堪能できる店!Agora SAPPORO! 道産食材のご当地ピッツァ 道産食材を贅沢に使ったご当地ピッツァは、「十勝」、「函館」、「根室」の3種! 「十勝」は、十勝マッシュルームや北あかりを使ったまろやかな味わいのピッツァ。 「函館」は、塩辛くりーむやイカスミを使った旨味の強いピッツァ。 「根室」は、カニやカニミソを使った濃厚な味わいのピッツァ。 各地 […]

生ラムジンギスカン専門店赤兎馬~流通量1%のアイスランド産サフォークラムを食べられる~

流通量1%のアイスランド産サフォークラムを食べられる店!赤兎馬! 流通量1%のアイスランド産サフォークラム こちらのお店では、アイスランド産のサフォークラムを提供されています。 アイスランド産のサフォークラムの市場流通量は羊肉全体の約1%! とても貴重なラム肉を食べることができます。 牧草ではなくコケを飼料として育っており、臭みのない濃厚な味わいが特徴です。 看板メニューは、「生ラムヒレ肉」! 貴 […]

HOKKAIDO和食七輪ひやまる~ここでしか味わえない日本酒しゃぶしゃぶと日本一の豆腐~

ひやまるでしか味わえない日本酒しゃぶしゃぶと日本一の豆腐 日本酒しゃぶしゃぶ メニュー名のとおり、日本酒でしゃぶしゃぶをします。 加熱するため、アルコールが飛び、米の甘みが引き立つダシができあがるそうです。 お米のダシを感じながら、塩やポン酢に付けて食べます。 日本酒でしゃぶしゃぶしたお肉は、柔らかさが特徴。 豚しゃぶ、蛸しゃぶなどを楽しむことができます。 日本一のお豆腐 こちらのお店では、店主の […]

蟹と焼鳥えにし~蟹料理と焼鳥を楽しめる店~

蟹料理と焼鳥を楽しめる店 えにし 店主は、和食・焼鳥を中心に様々な料理の経験を積んでいます。 その経歴を活かし、蟹と焼鳥を中心とした料理を提供。 仕込みから盛り付けまで、店主の手で真心こめて作られています。 蟹のお刺身 こちらのお店では、蟹のお刺身をとてもお得に味わうことができます。 本たらば蟹 刺身1,500円。 ズワイ蟹足 刺身1,400円。 高級で貴重な蟹のお刺身を気軽に楽しむことができます […]

THE MEAT SHOP~赤身肉の常識を刷新!肉本来の旨味が魅力

赤身肉の常識を刷新!肉本来の濃厚な旨味を味わえる店! 濃厚な旨味を味わえる赤身肉 こちらのお店では、ストレスフリーな環境で育った牛のみを厳選して仕入れています。 広い牧場で適度な運動をして育った牛は、旨味が違います。 タレなどはかけず、塩・こしょう・山わさびなどでいただく赤身肉は、肉本来の濃厚な旨味を堪能できます。 また、自然環境に近い牧場で育った牛は、穀物ではなく牧草をえさとしており、繊維が細く […]

酒日和縁屋~すし職人も通う名店!縁屋!~

すし職人も通う名店!縁屋! 食材・調理方法・提供方法による味の違いを堪能できる店! 同じ食材でも、鮮度や調理方法などで異なる味。 その違いを説明しながら提供することで、味の違いを楽しんでほしいという店主の思いがあります。 鮮度がいいものはコリコリとした食感を楽しみ、熟成させたものは凝縮された旨味を味わうなど、違いを感じながら、食事を楽しむことができます。 店主は、月に数回、漁師とともに海に出ており […]

積丹浜料理 第八太洋丸~売り切れ必至の「うにのまぐろ巻き」など道内鮮魚が目白押し~

売り切れ必至の「うにのまぐろ巻き」など道内鮮魚が目白押し うにのまぐろ巻き こちらのお店の看板メニューは「うにのまぐろ巻き」! 春は小樽・余市、夏は積丹、冬は北方四島など、旬のうにを仕入れ、一年中提供されています。 「産地や出荷工場でうにの味には違いがある」と語る店主は、美味しいうにしか提供しません。 最上級塩水生うにを、贅沢にまぐろで巻いた「うにのまぐろ巻き」は、TVでも放映された店主考案の料理 […]