クレープリー月~ご存知ですか?ガレット専門店~

ご存知ですか?ガレット専門店!クレープリー月!

クレープリー

クレープリー(Crêperie)とは、ガレットとクレープをメインとするレストランの総称。

フランスでは有名な料理ジャンルの一つであり、場所によっては多くのクレープリー店が並んでいます。

「フレンチを手軽に楽しんでほしい。」という店主の思いから、クレープリーというジャンルでリーズナブルに料理を提供されています。

ガレット

ガレットは、フランスブルターニュ地方の郷土料理で、そば粉などで作った生地に肉・魚・チーズなどを包み込む料理。

クレープリー月さんでは、道産のそば粉を2種類使い、ひき方などを工夫しているそうです。
外はパリパリ・内はしっとりとした食感です。

ガレット独特の風味、野菜などの素材の旨味が引き立っており、一度食べるとやみつきになります。
素材だけ楽しんだり、ガレットと合わせたり、一皿で色々な楽しみ方ができます。

テイクアウトできるため、自宅でも楽しむことができます。

クレープ

クレープの生地はモチモチ。

生地だけでも十二分に満足できるほど美味しくいただけます。
同業者にも作り方を聞かれることがあるそうで、その美味しさは折り紙付きです。

生地の味わいをストレートに楽しめるのは、「シュガーバター」。
シンプルな味付けで、適度な甘みがクセになります。

自家製塩キャラメルソースが決め手の「キャラメル・ブール・サレ」。
ビターなチョコレートアイスが入った「ショコラ」。
様々なメニューがあります。

テイクアウトもでき、時間が経っても美味しくいただけます。

シードル

シードルは、フランス産が中心。
70~80種のシードル専用のリンゴで作られた、本場のシードルは別格の味わいです。

まるでりんごを食べているかのような、豊かな風味が魅力です。

甘いもの・辛めのものなど、7~8種類程用意されています。

雰囲気・場所

風情ある建物で、店内は洗練されたおしゃれなデザインです。

西18丁目駅(地下鉄東西線)から徒歩6分の場所にあります。

駐車場もあるため、車でも安心です。

【クレープリー月】

住所 札幌市中央区南4条西20丁目1-43
電話番号 011-839-4489
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日

 

 

取材日:2020年3月17日
情報は、取材当時のものです。