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一人焼き鳥B~焼き鳥に、日本酒とクラフトビールを合わせてみませんか?~

焼き鳥に、日本酒とクラフトビールを合わせてみませんか?

こだわり満載の焼き鳥

知床鶏やルスツ産のもち豚などの貴重な素材を、備長炭を使って1本1本丁寧に焼き上げています。
定番メニューから、白肝などの希少部位、店主の創作串などが、1本180円からとリーズナブルにいただけます。

オススメは、新得地鶏!
長期間にわたってストレスを与えずに育った新得地鶏は、うま味成分が豊富で深い味わいです。
生産状況も店主自ら確認しており、生産者の思いを背負って調理されています。

野菜も農家から直接仕入れるなど、選りすぐりの食材を提供されています。

旬の道産食材を活かした一品料理

新得地鶏のタタキをはじめ、当店ならではのメニューが多くあります。
旬の道産食材を活かした貴重な料理を堪能できます。

週替わりメニューもあり、店主がその日の食材に合わせて考案されています。
当店は店主一人で切り盛りしており、その機動性の高さゆえに、色々なメニューが登場しています。
毎週・毎日来ても飽きないですね。

知ってる日本酒ありますか?貴重な日本酒の数々

こちらの5本、知ってる日本酒ありますか?
他店ではなかなか目にすることない貴重な日本酒を常時10種類以上揃えています。

甘口辛口、フルーティーなものからどっしりとした味わいのもの、多種多様なラインナップです。
あえて季節をはずした、「この時期に出会えるんだ!?」と感じる銘柄も揃っています。

焼き鳥とクラフトビール

焼き鳥にクラフトビール?相性いいのかな?と思うかもしれませんが、是非試してみてください!

アメリカオレゴン州ポートランドのクラフトビールが中心で、普段目にしないものばかりです。
非日常を味わってみてください。

ホッピーもあるので、お好きな方にはたまらないですね。

おしゃれかつアットホームな店内外

おしゃれでアットホームな店内

店主が一人で切り盛りしている店内は、店主の目が行き届く、10席のみ。

お店は2階。
階段を上がると、ドアから店内を覗くことができ、一人でも気軽に立ち入れます!
ちなみに、「一人焼き鳥B」の由来は、一人で経営していることが由来で、一人飲み限定という意味ではありません。
テーブル席もあるので、同僚飲みや女子会などにも利用できます。

場所

狸小路商店街の西5丁目と6丁目の間から、ちょっとすすきの寄りに歩くとあります。

すすきの駅(地下鉄南北線)から徒歩5分、大通駅(地下鉄南北線・東西線)から徒歩7分、市電資生館小学校前から徒歩3分の場所にあります。

【一人焼き鳥B】
札幌市中央区南3条西5丁目20 石輪ビル2階
011-838-8858

 

取材日:2019年10月3日
情報は、取材当時のものです。