海鮮酒肴おさるのこしかけ~最高品質の旬の海鮮が盛りだくさん~

最高品質の旬の海鮮が盛りだくさん!おさるのこしかけ!

旬の海鮮

おさるのこしかけさんでは、最高品質の旬の海鮮を提供されています。

毛ガニの刺身は、活毛ガニでしか食べることができない、新鮮さが命の貴重な品。
流通量が少ないため、なかなか食べることができません。

花咲ガニは、漁獲量が制限されている貴重なカニ。
身やミソの濃厚な旨味を味わえます。

北海シマエビは、海のルビーとも言われる希少なエビ。
他のエビと比べ物にならないほどの甘さが特徴です。

焼き白子は、鮮度の良さを活かした一品。
シンプルな料理で、素材の旨味をそのまま味わえます。

他にも、ししゃもの刺身、蝦夷バフンウニ、タコマンマなど、季節に応じた貴重な品が揃っています。

白身魚は熟成させて旨味を引き出すなど、各魚の特徴を活かし、最も美味しく食べられるように工夫されています。

生桜エビなど、北海道では手に入りにくい海鮮メニューもあります。

魚だけではない旬の食材

アスパラは、500円玉サイズの立派な品。
見たことのないような太さに驚かされることでしょう。
アスパラの甘みを堪能できます。

大統領椎茸やタケノコなど、味も見た目もインパクト抜群のメニューが揃っています。

トマトの酸味をダシの旨味で包み込んだ冷やしトマトなど、オリジナルの創作メニューも豊富です。

熊本直送馬刺し

おさるのこしかけさんでは、熊本直送馬刺しを提供されています。

馬刺しは、内臓を生食できる唯一の肉刺し。
貴重な生のレバ刺しを堪能できます。

絶品だし巻き卵

だし巻き卵には、岡山県産のこだわり卵を使われています。
卵の生産元は明かせない程のこだわり卵で、コクが格別です。

ダシにもこだわっただし巻き卵は、ふわとろ。
「今まで食べた中で一番美味しい!」と絶賛する人が後を絶ちません。

地酒

有名銘柄から、無名で味の良い地酒など、豊富なラインナップです。

隠し酒もあるため、店主に相談すれば、好みのお酒を選んでくれます。

三ツ星レストランのワインリストに並ぶほど評価されている萬乗醸造さんの「醸し人九平次」など貴重な銘柄にも出会えます。

プレミアム焼酎やワインなど、地酒以外も豊富なため、どなたと来ても安心です。

雰囲気・場所

落ち着いた大人な空間ですが、肩ひじ張ることはないアットホームさも持ち合わせています。

カウンターと子上がり席があり、一人飲み・接待会食・観光などに最適です。

すすきの駅(地下鉄南北線)直結徒歩1分、豊水すすきの駅(地下鉄東豊線)から徒歩5分、市電すすきの駅から徒歩1分と立地抜群です。

【海鮮酒肴おさるのこしかけ】
札幌市中央区南4条西3丁目3-1 第2グリーンビル6階 ふるさと村内
011-522-5350

 

取材日:2020年3月11日
情報は、取材当時のものです。