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ビール

居酒屋ほがら家~タコの内臓など貴重な一品を楽しめる居酒屋~

タコの内臓など貴重な一品を楽しめる居酒屋!ほがら家! タコの頭 ほがら家さんでは、生のタコを仕入れ、店内で最適な茹で加減に仕上げています。 しっかり目の茹で加減で生臭さがなく、冷凍していないためタコの旨味を存分に楽しめます。 頭の身の部分、内臓、皮と部位による違いを楽しむことができます。 身は弾力のある食感が特徴で、さっぱりとした味わいです。 内臓は、店内にて下処理されているからこその貴重な逸品で […]

Beer Bar NORTH ISLAND~醸造所直営!ノースアイランドの樽生ビールを堪能できる店!~

醸造所直営!ノースアイランドの樽生ビールを堪能できる店! 12種の樽生クラフトビール Beer Bar NORTH ISLANDさんでは、常時12種の樽生クラフトビールを用意されています。 ノースアイランドビール醸造所の直営店であり、クラフトビールを全て樽生で用意されています。 直営店のため、価格もリーズナブルな設定です。 5種はノースアイランドのレギュラーメニュー! ピルスナー、ブラウンエール、 […]

COOL BEER CRAFT~オリジナルのクラフトビールと炭焼料理を楽しめる~

オリジナルのクラフトビールと炭焼料理を楽しめる店!COOL BEER CRAFT! クラフトビール COOL BEER CRAFTさんでは、オリジナルの樽生クラフトビールを数種類提供されています。 「Sunlight Red Ale(サンライトレッドエール)」は、開店5周年を記念してNIKKO Brewing(日光ブルーイング)さんとコラボ作成したオリジナルビール。 飲みごたえがありながら、クセの […]

REGALO KURA~パブリックビューイングや3時営業のHAPPY HOURで樽生ギネスをお得に楽しめる~

パブリックビューイングや3時営業のHAPPY HOURで樽生ギネスをお得に楽しめる テイクアウト タラバガニサンドは、10年程前から続くレガーロクラさんの人気メニュー。 タラバガニの贅沢な味わいとおかめやのふっくらしたパンの相性が人気の秘訣です。 見逃せないのが、「道産牛のスパイスカレー」! 何気なく注文したものの、やみつきになる方が続出しているそうです。 無水調理により作られたカレーは、食材の甘 […]

月と太陽BREWING~知っていますか?自家製ビールを飲める店!~

知っていますか?自家製ビールを飲める店! 自家製ビール まず驚くのが自家製ビール! 店主のクラフトビール熱はすごく、自身でビールを醸造するまで徹底されています。 店内入口にある醸造設備は、オーダーメードで製作期間は11か月だそうです。 原材料の保管庫や冷蔵設備を備え、自家醸造されています。 ホップや麦芽などの原料の調達から糖化発酵・醸造まで、全てこちらのお店で手掛けています。 原料を活かした醸造を […]

esCRAFT~100種超のクラフトビールから好みのビールを探してみませんか?~

100種超のクラフトビールから好みのビールを探してみませんか? 100種を超えるクラフトビール クラフトビールの種類はなんと100種類超! 樽生は常時4種類あり、サッポロクラシック、チェコのピルスナーウルケル、当店オリジナルビール、日本の地ビール。 ピルスナーウルケルは、注ぎ方を3種類に分けており、炭酸の強さや泡の甘みに違いを感じられます。 当店オリジナルは月ごとに味が変わります。 その他は缶と瓶 […]

一人焼き鳥B~焼き鳥に、日本酒とクラフトビールを合わせてみませんか?~

焼き鳥に、日本酒とクラフトビールを合わせてみませんか? こだわり満載の焼き鳥 知床鶏やルスツ産のもち豚などの貴重な素材を、備長炭を使って1本1本丁寧に焼き上げています。 定番メニューから、白肝などの希少部位、店主の創作串などが、1本180円からとリーズナブルにいただけます。 オススメは、新得地鶏! 長期間にわたってストレスを与えずに育った新得地鶏は、旨味成分が豊富で深い味わいです。 生産状況も店主 […]

塩豆~市場に出回らない店主厳選食材を堪能できる!この店でしか味わえない絶品の数々!

市場に出回らない店主厳選食材を心ゆくまで堪能! 厳選素材を活かした料理 生産者などから食材を1つ1つ厳選して調達! 週末は店主自ら農家等に出向き、希少価値の高い食材を仕入れてきます。 30年以上経営しているからこその人脈を活かした調達ルートもあるそうです。 初めて目にする珍しいお野菜、良質なお肉、鮮度抜群のお魚。 市場には出回らない貴重な食材を活かした料理を堪能できます。 食材を冷凍保存することは […]