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海鮮

酒と肴たつ吉~モンドールチーズなど季節限定食材を楽しめる~

モンドールチーズなど季節限定食材を楽しめる店!たつ吉! 季節限定食材 たつ吉さんでは、旬の食材を使ったメニューが豊富に用意されています。 「モンドールチーズゆでじゃが添え」は冬季限定のモンドールチーズを使った一皿。 運ばれてきた時点で、豊かなモンドールチーズの香りが広がります。 なめらかな舌触り、クリーミーな味わいとミルクの風味が口の中に広がります。 一度食べたら忘れられない、うっとりする美味しさ […]

海鮮炉端と焼き鳥 蝶々結び~焼き鳥30種を食べ放題で楽しめる~

焼き鳥約30種を食べ放題で楽しめる店!蝶々結び! 焼き鳥約30種の食べ放題 焼き鳥食べ放題は、1,980円、2,480円、2,980円の3種類。 金額により食べ放題の範囲が異なります。 時間は全て120分。 飲み放題を別途付ければ、食べ飲み放題となります。 驚くのは食べ放題のメニュー数! 2,980円のプランを選べば、焼き鳥約30種を含む約50種が食べ放題となります。 定番の鶏精・豚精などから、ふ […]

居酒屋ほがら家~タコの内臓など貴重な一品を楽しめる居酒屋~

タコの内臓など貴重な一品を楽しめる居酒屋!ほがら家! タコの頭 ほがら家さんでは、生のタコを仕入れ、店内で最適な茹で加減に仕上げています。 しっかり目の茹で加減で生臭さがなく、冷凍していないためタコの旨味を存分に楽しめます。 頭の身の部分、内臓、皮と部位による違いを楽しむことができます。 身は弾力のある食感が特徴で、さっぱりとした味わいです。 内臓は、店内にて下処理されているからこその貴重な逸品で […]

旬肴、地場酒場Simaくうま~カキキンマイスターが提供する牡蠣や幻のもつ鍋が食べられる~

カキキンマイスターが提供する牡蠣や幻のもつ鍋が食べられる店!Simaくうま! カキキンマイスター提供の牡蠣 店主は、カキキンマイスターを取得しており、殺菌方法、美味しく食べられる牡蠣の開き方などに精通しておられます。 安心安全かつ最良の方法で牡蠣を提供されています。 こちらのお店で提供されている牡蠣は、「カキエモン」と「まるえもん」! 生まれは道外の牡蠣が多い中、「カキエモン」は厚岸生まれ・厚岸育 […]

蟹と焼鳥えにし~蟹料理と焼鳥を楽しめる店~

蟹料理と焼鳥を楽しめる店 えにし 店主は、和食・焼鳥を中心に様々な料理の経験を積んでいます。 その経歴を活かし、蟹と焼鳥を中心とした料理を提供。 仕込みから盛り付けまで、店主の手で真心こめて作られています。 蟹のお刺身 こちらのお店では、蟹のお刺身をとてもお得に味わうことができます。 本たらば蟹 刺身1,500円。 ズワイ蟹足 刺身1,400円。 高級で貴重な蟹のお刺身を気軽に楽しむことができます […]

鹿肉&オイスターバル 鹿肉SLOW DOWN~知っていますか?鹿肉専門店~

知っていますか?鹿肉専門店 鹿肉 こちらのお店では、腕利きのハンターが捕獲した胆振産の鹿肉を使用しています。 鹿肉の味は、ハンターの腕や血抜きのスピードなどで大きく左右されるそうで、特定のハンターから仕入れた当店の鹿肉は逸品です。 看板メニューは、仔鹿のロースト。 貴重な仔鹿は、臭みやクセがなく、食べればどなたでも鹿肉の魅力に惹かれます。 当店は鹿肉専門店であり、鹿肉のメニューが豊富にあります。 […]

酒日和縁屋~すし職人も通う名店!縁屋!~

すし職人も通う名店!縁屋! 食材・調理方法・提供方法による味の違いを堪能できる店! 同じ食材でも、鮮度や調理方法などで異なる味。 その違いを説明しながら提供することで、味の違いを楽しんでほしいという店主の思いがあります。 鮮度がいいものはコリコリとした食感を楽しみ、熟成させたものは凝縮された旨味を味わうなど、違いを感じながら、食事を楽しむことができます。 店主は、月に数回、漁師とともに海に出ており […]

積丹浜料理 第八太洋丸~売り切れ必至の「うにのまぐろ巻き」など道内鮮魚が目白押し~

売り切れ必至の「うにのまぐろ巻き」など道内鮮魚が目白押し うにのまぐろ巻き こちらのお店の看板メニューは「うにのまぐろ巻き」! 春は小樽・余市、夏は積丹、冬は北方四島など、旬のうにを仕入れ、一年中提供されています。 「産地や出荷工場でうにの味には違いがある」と語る店主は、美味しいうにしか提供しません。 最上級塩水生うにを、贅沢にまぐろで巻いた「うにのまぐろ巻き」は、TVでも放映された店主考案の料理 […]

元祖北海魚串がりや~好きな魚を何種類も楽しめる!名物魚串!~

好きな魚を何種類も楽しめる!魚串! 魚串 まぐろ、サーモン、銀ダラ、ホタテ、たこ、ブリ、海老、牡蠣、真鯛、縞ほっけ、サバなど、 魚串の種類は豊富にあります。 豊富なメニューの中から好きな魚串を1本から注文できるので、 好きな魚を何種類も楽しむことができます。 また、団体で来ても、各人ごとに注文できるので、全員が好きな魚を堪能できます。 そんな魚串は努力のたまもの! 仕込方法や串の打ち方は千差万別で […]

旬彩酒房みやびや~落ち着いた店内で旬の食材を堪能できる店~

落ち着いた店内で旬の食材を堪能 旬の食材を活かした海鮮メニュー 旬の食材を市場から仕入れ、今月のおすすめメニューを考案されています。 いくら醤油漬けや秋刀魚炭焼きなど、旬の食材を活かした料理が自慢です。 ししゃものお造りなど、手間のかかる調理を惜しまず提供されています。 噴火湾産の牡丹海老や襟裳産の活つぶなど貴重な食材を堪能できます。 鮮度が活きる貴重な一品料理 人気メニューは生ラムのタタキ! 鮮 […]