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焼鳥

焼鳥くる兵衛~焼鳥と肉刺しをリーズナブルに楽しめる~

焼鳥と肉刺しをリーズナブルに楽しめる!焼鳥くる兵衛! こだわりのタレで食べる焼鳥 タレは、開業当時から注ぎ足している自家製! 隠し味にフルーツを使っているそうで、甘みと深みのあるコクが特徴です。 焼鳥は1本140円~とリーズナブルです。 定番メニューから下味付のラム串、牛ランプ串などくる兵衛さんならではのメニューが並んでいます。 1本から注文できるので、グループで来ても各人が好きな串を注文できます […]

Yakitori&wine BARSAMICO~世界的デザイナーが手掛けるおしゃれな空間~

世界的デザイナーが手掛けるおしゃれな空間 デザイナーが手掛けるおしゃれな内装 世界的デザイナー兼城裕作と造形集団が設計・デザインを手がけた店内は、おしゃれで特別な世界観が広がっています。 ワイン樽が天井からぶら下がっているなど、入ってすぐ、目で楽しむことができます。 赤ワインの赤色をモチーフにした店内が、特別感のある非日常を演出してくれます。 デザイナーが手掛けた店内は、デートや女子会などに最適で […]

焼鳥酒場どんく~何度も足を運びたくなるアットホームな焼鳥店~

何度も足を運びたくなるアットホームな焼鳥店 肉厚の焼鳥 手仕込みで串打ちした焼鳥は、肉厚! ふっくらしており、ジューシーで肉汁が口の中で広がります。 焼鳥を何度も返す手間を惜しまず、近火かつ強火で焼くことで実現しているそうです。 ボリューム満点の串ですが、100円台のメニューがほとんどであり、とてもリーズナブル。 「気軽に注文してほしい」という店主の思いが伝わります。 国産の桜姫鶏を使っており、や […]

陶板居酒屋 赤の雅~有名作家の陶板で焼く、赤の雅でしか味わえないメニューの数々~

有名作家の陶板で焼く、赤の雅でしか味わえないメニューの数々 陶板焼き 赤の雅さんでは、有名作家の阿妻一直先生がひとつひとつ手作りした陶板を使用しています。 第1回日本陶磁協会で「現代陶芸奨励賞」を受賞した経歴などを持つ阿妻先生が作った陶板が、各テーブル席に並びます。 陶板で焼くと、遠赤外線効果により、やわらかい食感に仕上がるのが特徴! もも、むね、砂肝などの鶏メニューから豚ホル、牛カルビなどの肉メ […]

元祖北海魚串がりや~好きな魚を何種類も楽しめる!名物魚串!~

好きな魚を何種類も楽しめる!魚串! テイクアウトもできる魚串 さば、サーモン、銀ダラ、ホタテ、たこ、海老、牡蠣、真鯛、縞ほっけ、など魚串の種類は豊富にあります。 豊富なメニューの中から好きな魚串を1本から注文できるので、好きな魚を何種類も楽しむことができます。 そんな魚串は努力のたまもの! 仕込方法や串の打ち方は千差万別で、身の柔らかさ・大きさ・焼いた後のフォルムなど、素材の特徴に合わせて工夫され […]

旬彩酒房みやびや~落ち着いた店内で旬の食材を堪能できる店~

落ち着いた店内で旬の食材を堪能 旬の食材を活かした海鮮メニュー 旬の食材を市場から仕入れ、今月のおすすめメニューを考案されています。 いくら醤油漬けや秋刀魚炭焼きなど、旬の食材を活かした料理が自慢です。 ししゃものお造りなど、手間のかかる調理を惜しまず提供されています。 噴火湾産の牡丹海老や襟裳産の活つぶなど貴重な食材を堪能できます。 鮮度が活きる貴重な一品料理 人気メニューは生ラムのタタキ! 鮮 […]

一人焼き鳥B~焼き鳥に、日本酒とクラフトビールを合わせてみませんか?~

焼き鳥に、日本酒とクラフトビールを合わせてみませんか? こだわり満載の焼き鳥 知床鶏やルスツ産のもち豚などの貴重な素材を、備長炭を使って1本1本丁寧に焼き上げています。 定番メニューから、白肝などの希少部位、店主の創作串などが、1本180円からとリーズナブルにいただけます。 オススメは、新得地鶏! 長期間にわたってストレスを与えずに育った新得地鶏は、旨味成分が豊富で深い味わいです。 生産状況も店主 […]

肉と炉ばたさんど。~真空低温火入れした肉料理を食べてみませんか?~

真空低温火入れした肉料理を食べてみませんか? 真空低温火入れ肉盛り 仕入れたお肉を専用機械で真空に。 そして別な専用機械でじっくり低温火入れ。 最後は炭焼き。 赤身が残り、やわらかく、しっとりジューシーな味わいです。 十勝産の黒毛和牛など素材はもちろん、真空低温火入れにより実現した味わいは逸品です。 黒毛和牛、地鶏、牛タン、ハツの肉盛りが一番人気だそうです。 野菜肉巻き串、和牛の逸品、炉ばた 野菜 […]