チリソースだけでも大満足の黒い海老チリを楽しめる！たまひろ！
黒い海老チリ
たまひろさんの海老チリは、赤と黒！
赤い海老チリは、ケチャップベースのオーソドックスな味付け。
上の写真の黒い海老チリは、たまひろさんオリジナルのメニュー。
試行錯誤を重ねて編み出された、焦がしにんにくベースの秘伝の味です。
にんにくの香ばしい風味が魅力の逸品です。
食べたことのない味わいで、驚きと感動に包まれます。
チリソースだけでも十二分に美味しく、仮に海老がなかったとしても大満足できる程です。
海老は大きくプリプリ。
食べ応えがあり、存分に海老とチリソースの旨味を味わえます。
980円とリーズナブルな設定です。
麻婆豆腐 黒・白・納豆
たまひろさんの麻婆豆腐は、黒・白・納豆の３種類。
黒い麻婆豆腐は、山椒を活かした辛さが特徴のオーソドックスな味付け。
白い麻婆豆腐は、自家製の白いラー油を使った逸品。
たまひろさんでしか味わえないオリジナルの味で、まろやかな辛さが特徴です。
納豆の麻婆豆腐は、ひきわり納豆を使ったメニュー。
異質な組み合わせですが、相性の良さは抜群です。
価格はどれも880円で気軽に注文できます。
３種青菜炒め
豆苗・チンゲン菜・ターツァイを使った炒め物。
強火でサッと炒めることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。
ホットサラダ感覚で食べられる新感覚の青菜炒めです。
盛り付けも独特で、インパクト大です。
こちらも880円とリーズナブルな設定です。
日替わりのおばんざいメニュー
カレイの煮付け、肉じゃが、カキポン酢など、馴染み深いメニューが並んでいます。
カキポン酢は、湧別産のカキの旨味を存分に味わえます。
580円とは思えないほど、カキがたくさん入っており、とても満足できます。
価格は仕入状況により変わるそうですが、お得なことは間違いありません。
日々メニューが変わるため、お店に行ってからのお楽しみです。
点心
点心は、手作り春巻き・手作り焼売・醤油麹ザンギ！
どれも手作りで、たまひろさんならではの味付けを楽しめます。
360円～とリーズナブルなため、ちょっと追加したいときなどに最適です。
日替わりの絶品中華の数々
看板メニューや点心などを除き、メニューは日々入れ替わります。
長年中華の世界で腕を振るってきた経歴を活かし、その日その日の仕入状況などから最適なメニューを考案されています。
何度行っても飽きることはありません。
売り切れ必至の濃ゆ～い鶏白湯ラーメン
３日程かけて作られている、ダシから全て手作りの手間のかかった一品です。
限定数食で提供されており、売り切れ必至です。
濃厚な味わいを楽しめます。
豊富なドリンクメニュー
紹興酒は、甕(かめ)出し、10年物のヴィンテージ品などが用意されています。
日本酒や梅酒も豊富で、お勧めの品を入れ替わりで揃えられています。
焼酎のソーダ割は、洋酒のような香りが炭酸で際立ち、さっぱりと飲むことができます。
雰囲気・場所
昭和的な風情を感じる店内で、とても落ち着く空間です。
カウンターとテーブル席があるため、一人飲み・同僚飲み・女子会など様々なシーンで利用できます。
お店は、のれん横丁１階の奥に位置しています。
地下鉄大通駅（南北線・東西線・東豊線）から徒歩５分程の場所にあります。
【中華とおばんざい たまひろ】
札幌市中央区南３条東１丁目 のれん横丁１階奥
011-213-1917
取材日：2020年3月9日
情報は、取材当時のものです。