たまひろ~チリソースだけでも大満足の黒い海老チリをお弁当でも楽しめる!?~

チリソースだけでも大満足の黒い海老チリをお弁当でも楽しめる!?たまひろ!

チリソースだけでも大満足の黒い海老チリ

たまひろさんの海老チリは、赤と黒!

赤い海老チリは、ケチャップベースのオーソドックスな味付け。

上の写真の黒い海老チリは、たまひろさんオリジナルのメニュー。
試行錯誤を重ねて編み出された、焦がしにんにくベースの秘伝の味です。

にんにくの香ばしい風味が魅力の逸品です。
食べたことのない味わいで、驚きと感動に包まれます。
チリソースだけでも十二分に美味しく、仮に海老がなかったとしても大満足できる程です。

海老は大きくプリプリ。
食べ応えがあり、存分に海老とチリソースの旨味を味わえます。

デラックス弁当

そんな黒い海老チリを自宅で楽しめるかもしれないのが、「おまかせ中華デラックス弁当」!
おまかせなので、何が入っているかはお楽しみですが、希望は聞いてくれます。

とにかく味にこだわり、感動するような味を数々生み出してきたたまひろさん。

その中でも、お弁当用に開発した絶品中華を詰めたのが「おまかせ中華デラックス弁当」!
お弁当として提供することで、自宅にいながら非日常を味わえます。

自分では絶対作れない、他店でも食べることのできない、オンリーワンの味を自宅で楽しめます。

おつまみとして、又は家族パーティーなどで楽しみたい場合は、オードブルの注文がおすすめです。

おまかせ中華デラックス弁当 2,500円
オードブル(4~5名様用) 8,000円
オードブル(2名様用) 4,000円~

オリジナルの本格中華をテイクアウト

テイクアウトメニューは他にもあります。

定番人気の中華をプロの料理人が作るとどうなるか!?
いつもとは違うコクのある深い味わいを楽しめます。

えびチリのお弁当 1,400円
チンジャオルースーのお弁当 1,200円
黒酢酢豚のお弁当 1,200円
豚肉とキクラゲの卵炒めのお弁当 1,200円
チャーシューチャーハン 1,000円
上海やきそば 1,200円

その他、春巻き、焼売、ザンギなど単品でのテイクアウトも可能です。

麻婆豆腐 黒・白・納豆

たまひろさんの麻婆豆腐は、黒・白・納豆の3種類。

黒い麻婆豆腐は、山椒を活かした辛さが特徴のオーソドックスな味付け。

白い麻婆豆腐は、自家製の白いラー油を使った逸品。
たまひろさんでしか味わえないオリジナルの味で、まろやかな辛さが特徴です。

納豆の麻婆豆腐は、ひきわり納豆を使ったメニュー。
異質な組み合わせですが、相性の良さは抜群です。

価格はどれも880円で気軽に注文できます。

3種青菜炒め

豆苗・チンゲン菜・ターツァイを使った炒め物。

強火でサッと炒めることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。
ホットサラダ感覚で食べられる新感覚の青菜炒めです。

盛り付けも独特で、インパクト大です。

こちらも880円とリーズナブルな設定です。

日替わりのおばんざいメニュー

カレイの煮付け、肉じゃが、カキポン酢など、馴染み深いメニューが並んでいます。

カキポン酢は、湧別産のカキの旨味を存分に味わえます。
580円とは思えないほど、カキがたくさん入っており、とても満足できます。
価格は仕入状況により変わるそうですが、お得なことは間違いありません。

日々メニューが変わるため、お店に行ってからのお楽しみです。

点心

点心は、手作り春巻き・手作り焼売・醤油麹ザンギ!

どれも手作りで、たまひろさんならではの味付けを楽しめます。

360円~とリーズナブルなため、ちょっと追加したいときなどに最適です。

日替わりの絶品中華の数々

看板メニューや点心などを除き、メニューは日々入れ替わります。

長年中華の世界で腕を振るってきた経歴を活かし、その日その日の仕入状況などから最適なメニューを考案されています。

何度行っても飽きることはありません。

売り切れ必至の濃ゆ~い鶏白湯ラーメン

3日程かけて作られている、ダシから全て手作りの手間のかかった一品です。

限定数食で提供されており、売り切れ必至です。

濃厚な味わいを楽しめます。

豊富なドリンクメニュー

紹興酒は、甕(かめ)出し、10年物のヴィンテージ品などが用意されています。

日本酒や梅酒も豊富で、お勧めの品を入れ替わりで揃えられています。

焼酎のソーダ割は、洋酒のような香りが炭酸で際立ち、さっぱりと飲むことができます。

雰囲気・場所

昭和的な風情を感じる店内で、とても落ち着く空間です。

カウンターとテーブル席があるため、一人飲み・同僚飲み・女子会など様々なシーンで利用できます。

お店は、のれん横丁1階の奥に位置しています。

地下鉄大通駅(南北線・東西線・東豊線)から徒歩5分程の場所にあります。

【中華とおばんざい たまひろ】
札幌市中央区南3条東1丁目 のれん横丁1階奥
011-213-1917
17:00~24:00
火曜定休
※4月23日~5月6日まで13時~19時での営業(テイクアウトも19時までの受付)。

 

取材日:2020年3月9日
更新日:2020年4月21日
情報は、取材当時のものです。