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海のもの山のもの大地のもの てるてるぼうず~生本まぐろと肉刺しを堪能できる~

生本まぐろと肉刺しを堪能できる!てるてるぼうず!

生本まぐろ

てるてるぼうずさんでは、生本マグロを部位ごとに提供されています。

ほほ肉刺しは、程よい弾力と赤身に近いさっぱりとした味わいが特徴。

頭肉刺しは、脂の乗りが特徴。

人気なのは3点盛りで、部位による違いを楽しめます。

仕入状況によっては、カマトロなどさらに貴重な部位を提供されています。

肉刺し

低温調理により、肉刺しとしての提供を実現されています。

鶏レバー、牛レバー、かも肉などを刺しで楽しめます。

てるてるぼうずさんでは、食中毒リスクがないことを検査で確認しているため、安心安全です。

安全に生食感を楽しみたい方に打って付けです。

たっぷりいくらの焼き飯

メニュー名のとおり、いくらを贅沢に使用されています。

バター醤油をこんがり焼いたごはんは香ばしく、いくらとの相性が抜群です。

池田牛上サーロイン大判炙り寿司

おにぎりサイズのごはんに、手のひらを大きく上回る大きさのお肉。

目の前で炙って提供されるお肉は、食べ応えがあります。

高級な池田牛サーロインですが、780円ととてもお得です。

てる鉄火巻

てるてるぼうずさんの鉄火巻は、マグロが9割・ごはんが1割と大盤振る舞いの品!

マグロの旨味を存分に味わえます。

豊富な海鮮メニュー

漁業者との人脈を活かし、朝あがった魚を昼に届けてもらうなど、新鮮なお魚を使った多くのメニューがあります。

秘伝のタレに漬け込んだカズノコのレア天ぷらなど、オリジナルのメニューに出会えます。

日本酒

無名でありながら美味しい日本酒を取り揃えられています。
各銘柄を育てていくような気分で味わえば、より一層楽しめます。

60ccが300円、120ccが600円、180ccが880円と一律のため、値段を気にせず注文できます。

七福神さんの果実酒

まるで果実を食べているかのような濃厚さが特徴です。

特に「濃いとろキウイ」は、2019年料理王国100選に選ばれた品!
甘くてジューシーなキウイ本来の味を楽しめます。

雰囲気・場所

アットホームでゆったりとくつろげる空間です。

カウンターとテーブル席があり、一人飲み・宴会・同僚飲みなど様々なシーンで利用できます。

北12条駅(地下鉄南北線)から徒歩3分、北13条東駅(地下鉄東豊線)から徒歩7分の場所にあります。

【海のもの山のもの大地のもの てるてるぼうず】
札幌市北区北13条西4丁目1-6 建設コンサルビル1階
011-726-2996

 

取材日:2020年3月14日
情報は、取材当時のものです。