手作り創作ゆるり家~素材・調理・皿・盛り付けなど全てにこだわった料理を禁煙空間で楽しめる~

素材・調理・皿・盛付けなど全てにこだわった料理を禁煙空間で楽しめる店!ゆるり家!

北のめぐみ愛食レストラン

ゆるり家さんは、道産食材を利用したこだわり料理を提供している店舗であり、「北のめぐみ愛食レストラン」の認定を受けています。

料理長は日々各地に足を運び、ほとんどの食材を1つ1つ厳選して仕入れているそうです。

道産食材の素晴らしさを伝えるべく、手間を惜しまず、丹精込めて料理を作られています。

また、手作りに特にこだわっており、料理だけではなく、メニューや予約の札など、様々な箇所が手作りされています。

ゆるり家の名物料理

一番人気は「豚キムチ天ぷら」!
料理長の家庭で大人気だったこちらのメニューは、ゆるり家さんの看板メニューになる程愛されています。
相性の良い豚とキムチを天ぷらにした逸品です。
下味があるため、好みに応じて、天つゆをつけられます。

「ホタテベーコンのバター焼き」は、Lサイズの大きなホタテを使用されており、濃い甘みが特徴です。
刺身用のホタテを使用されているため、中はレアのままいただくことができます。

「おいものバター煮」は、「とうや」という品種のじゃがいもを4時間程度煮込んで作るなど、手間を惜しまず調理されています。

見た目はたこ焼き、中身はとうふつくねの「とうふボール」も人気だそうです。

外にも、グラタン、お刺身、サラダ、アラカルト、陶板焼き、鍋など、ゆるり家さんの創作料理が豊富にあります。

皿・盛り付けにもこだわった料理

ゆるり家さんは、素材・調理方法はもちろん、皿や盛り付けにもこだわっています。

皿は料理とセットになっており、全ての料理に合わせてお皿を用意されています。
取り分けしやすいように薄皿を基本とするなど、細部にまでこだわりを持って提供されています。
「食事の場を楽しんでほしい」という料理長の真心が感じられます。

また、刺身や鶏の唐揚げなどについては、人数に合わせてカットされています。
全員が食べられるように、また一切れだけ残るようなことがないように、各お客様に応じてきめ細かく対応されているそうです。

コース料理

コースメニューが充実しています。

当日OKの「味めぐりコース」は、飲み放題付きで4,200円。
2人以上で飲み放題付きのお得なコースが用意されています。

1人用の「晩酌セット」もあるので、1人でもお得に楽しむことができます。

>>コースメニューの詳細はこちら

パーフェクトクラシックが飲める

パーフェクトクラシックが飲める店舗はわずかです。

綺麗なグラス洗浄、ビールサーバー管理など、サッポロビールが行う厳しい審査をパスした店舗だけが認定されています。
覆面調査が入り審査されるため、毎日パーフェクトな管理を徹底されている証拠です。

清潔で安心、クリーミーで美味しいクラシックを飲むことができます。

雰囲気

おしゃれかつアットホームな雰囲気です。

カウンターとテーブル席があるため、一人飲み・デート・女子会・宴会など様々なシーンで利用できます。

主に道産食材を利用されているため、観光にも最適です。

全面禁煙なので、禁煙者や子連れにも最適です。

場所

すすきの駅(地下鉄南北線)から徒歩3分、豊水すすきの駅(地下鉄東豊線)から徒歩3分、市電すすきの駅から徒歩3分の場所にあります。

【手作り創作 ゆるり家】
札幌市中央区南5条西3丁目1-4 No.11グリーンビル7階
011-596-8108
>>公式ホームページはこちら

 

取材日:2019年12月4日
情報は、取材当時のものです。